エシャレットを熟成させることによりらっきょうになります。静岡県の砂地で有機肥料、ミネラル豊富な水をたっぷり吸収して成長しました。5月に旬を迎えるらっきょう。風味が豊で甘みの強いらっきょうになっています。
皮を剥いて頂き、そのまま漬物にして頂けます♪