自然豊かな場所で、無農薬自然農法で育った青梅。
山の斜面で育っているので日光を存分に浴びて美味しくなっています♪

傷や斑点がありますが、無農薬で育てているため、出てきてしまっているシミになります。傷は葉っぱなどで擦れてしまっているだけですので、味等は変わりません。

レシピ付きでお送りします♪

エシャレットを熟成させることによりらっきょうになります。静岡県の砂地で有機肥料、ミネラル豊富な水をたっぷり吸収して成長しました。5月に旬を迎えるらっきょう。風味が豊で甘みの強いらっきょうになっています。
皮を剥いて頂き、そのまま漬物にして頂けます♪

全国シェア8割の収穫量が磐田市で収穫されており、日本一の産地となっているんです！！
生産者の高齢化が進んでいるなんて言われていますが、実際には若手生産者の方も増えているんです！！
実際、私たちが取引させていただいている生産者さんも20代、30代なんです♪

海老芋は土寄せ等の独特の栽培を施したもので形状は湾曲している。湾曲して表面には横縞がありエビのように見えることが名前の由来なんだそうです♪

特徴として、粘り気に富みよく締まった粉質の肉質、優れた風味と少しの甘みがあり、煮ても煮崩れせず、色も変化しない点が挙げられる。このため、一般的なサトイモとは違って高級食材として扱われている。海老芋を使った料理としては有名なものに京料理で良く使われているんです！！

親から子へ次々と増えて成長することから縁起物としても良いんですよ(^^♪

メディアなどでも取り上げられる磐田市の海老芋是非ご賞味ください！！

購入はこちら→磐田市の海老芋(孫芋）1kg

里芋や海老芋を中心に4～5種類のお野菜を詰め込みました♪
旬のお野菜をお手頃価格でお試しいただけるセットです。

見た目がすごくインパクトのあるお野菜コールラビ！！
スーパーサイヤ人が登場する某漫画の惑星にでてきそうな見た目なんです！！
でもその見た目からは想像し得ない様な味わいのあるお野菜なんですよ♪
地中海北岸地方が原産とされているコールラビですが、名前の由来はドイツ語のキャベツ＋カブという意味からなんです！！キャベツと同じアブラナ科で根本の肥大した茎を食用としているんです♪
日本名はカブカンランなどと言われています。
ヨーロッパでは比較知られている野菜ですが、日本だとまだまだ認知度が低いお野菜なんです！！

いくつかの品種があり、サイズも大きめ、小さめ様々で、一般的には薄緑色以外にも赤紫色のものもあります。
ただ、色がついているのは表皮だけで、中は白色をしています。
食べころは6、7月と11月、12月になります。

コールラビはアクがなく、生のままサラダ、浅漬けでもお召し上がりいただけます♪
私のおすすめは天ぷらです！！塩を少し振ってお召し上がりいただくと、山芋の様な食感楽しめます！！

生ではシャキシャキした食感、火を通すとホクホクとした食感が楽しめます♪
色んな食べ方を楽しめ、見た目もインパクトがあり、インスタ映えしそうなお野菜を是非ご購入ください♪

ご購入はこちら→静岡県産コールラビと無農薬野菜セット